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Quarta-Feira, 29 de abril de 2015

Hélène Darroze ganha Prêmio Veuve Clicquot

 
A francesa Hélène Darroze, venceu o Prêmio Veuve Clicquot de Melhor Chef Mulher do Mundo 2015. A chef está à frente do restaurante que leva seu nome em Paris e com filial no hotel The Connaught, em Londres.

Nacida en 1968 en Mont-de-Marsan, quarta geração de uma família de cozinheiros, Hélène Darroze trabalhou com Alain Ducasse em Mónaco durante três anos e depois se juntou à família no restaurante Chez Darroze, em Villeneuve-de-Marsan em 1995. Com 32 anos, fechou o negócio da família para abrir seu próprio restaurante em Paris.

O júri do Prêmio Veuve Clicquot para Melhor Chef Mulher do Mundo, que é composto por mais de 900 chefs e críticos gastronômicos, elogiou "não só perícia culinária impecável, mas também o uso de autênticos ingredientes sazonais que estão no centro de suas receitas francesas contemporâneas”.

Um de seus pratos característicos, risoto em tinta de lula, linguiça salteada e tomates assados com espuma de parmesão é o "exemplo perfeito de sua cozinha que é ao mesmo tempo complexa e modesta, mas impecavelmente equilibrada".

“Celebrar o sucesso de Chefs mulheres que fazem história é muito importante. Junto à marca Veuve Clicquot, estamos orgulhosos de dar o prêmio para Hélène Darroze. Sua paixão e dedicação fazem com que ela seja considerada a melhor chef do mundo. Ela é uma inspiração para o futuro, para as mulheres que desejam entrar na área, mostrando que as habilidades, trabalho duro e paixão devem ser comemorados”, destaca William Drew, Editor do evento Os 50 Melhores Restaurantes do Mundo.

Hélène Darroze já recebeu outros reconhecimentos, como a admissão na Legião de Honra francesa como Chevalier pelo presidente Nicolas Sarkozy em 2012. E sua figura e estilo inspirou o personagem da chef Colette no filme . Além disso, a chef é um membro do júri do programa Top Chef 2015 na França.

Darroze define seu trabalho como "uma oportunidade para dar prazer aos outros pelo instinto e emoção, através dos seus pratos. A chef tem uma rede de fornecedores, principalmente de sua terra natal, para nutrir a cozinha sazonal. "Respeito aos ingredientes, grandes sabores e trabalho duro. É a receita para a minha família", diz ela.

"Admiro muito todas as ganhadoras e me sinto emocionada de fazer parte deste grupo. Sinto-me muito honrada por ter recebido este prêmio, pois imagino como é difícil escolher apenas uma entre tantas chefes talentosas que existem no mundo", disse a francesa. A chef sucedeu o trono da brasileira Helena Rizzo do restaurante Maní de São Paulo, que venceu em 2014.

A entrega no prêmio acontecerá no dia 1º de junho em Londres durante a cerimônia de apresentação do evento “50 Melhores Restaurantes do Mundo”,organizado anualmente pela revista britânica Restaurant.

http://www.helenedarroze.com/en/home.html
         

         

         

 
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Segunda-Feira, 23 de março de 2015

Show de bola

 
Se engana quem pensa que futebol é assunto de homem. E justamente por reconhecer a força que o futebol feminino vem ganhando que a França se candidatou para sediar a Copa do Mundo de Futebol Feminino de 2019.

Embora não tenha o apelo midiático que o futebol masculino tem, o feminino cresce a cada ano pelo altíssimo nível das jogadoras, tendo o Brasil muito contribuído para isso com a melhor do mundo por diversas vezes, Marta.

Sobre a Copa, a boa notícia veio no dia 19, com o anúncio da vitória francesa sobre a concorrente Coreia do Sul. A partir desse anúncio, a França se prepara para a 8ª edição do evento, que acontece a cada quatro anos desde 1991.
         

         

 
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Segunda-Feira, 16 de março de 2015

Entre as linhas

 
Do dia 20 ao dia 23 de março, os livros brasileiros invadirão Paris. Trata-se do Salão do Livro de Paris, que acontece anualmente na Porta de Versalles, que tem o Brasil como tema e autores brasileiros como homenageados.

Na verdade levar países a terem sua literatura representada no evento já é tradição; ano passado foi a Argentina, por exemplo, o fato inédito é que essa é a segunda vez que o Brasil é escolhido, e isso nunca tinha acontecido antes.

Serão 1,2 mil expositores, 30 mil profissionais, 400 encontros, 4,7 mil sessões de autógrafos e uma expectativa de cerca de 200 mil visitantes, prestigiando os 48 autores brasileiros convidados.



         

         

 
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Segunda-Feira, 09 de março de 2015

Semaine des cinémas étrangers

 
Com o tema “humor”, o festival está em sua segunda edição por iniciativa do FICEP (Forum dos Institutos Culturais Estrangeiros em Paris) e começa hoje, 9 de março, com duração até 15 de março e 18 filmes de 18 países programados.

Une semaine, 18 pays, 18 films, 6 courts métrages

Une semaine de rire avec les centres culturels étrangers de Paris pour la deuxième édition de la Semaine des cinémas étrangers organisée par le Forum des Instituts Culturels Etrangers à Paris qui aura cette année comme thème l’Humour. L’Humour possède un caractère profondément culturel, il s’ancre dans un vécu partagé par un pays ou un groupe de personnes qui comprendront d’emblée la dérision, le décalage, les références ou encore l’ironie en jeu dans une situation donnée. Basé souvent sur un grossissement des traits et des stéréotypes, l’humour porte également en lui un véritable enjeu interculturel. Pour cette seconde édition, la Semaine des cinémas étrangers a décidé de se consacrer à la thématique de l’humour et de proposer un regard sur de nombreuses autres cultures. Une véritable invitation à voir ce qui fait rire notre voisin, et sans doute nous-même, et une bonne occasion de parler des clichés pour les dépasser et aller vers l’Autre.


Confira a programação completa aqui!
         

         

         

         

 
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